Phẩu thuật cơ thể gà để khám và khảo sát các cơ quan nội tạng

Phẩu thuật cơ thể gà để khám nghiệm các cơ quan cũng như các thành phần cơ thể gà một cách rõ ràng, phân tích các cấu tạo của các cơ quan trong nội tạng gà, từ đó rút ra những kết luận trên cơ thể gà những phần nào sử dụng, nên phát triển, nên chăm chú vào việc thúc đẩy  bộ phận nào sẽ mang lại nhiều lợi ích khi nuôi gà, choidaga.com dựa trên kết quả phẩu thuật đưa ra nhận xét tổng quan cho bà con tham khảo và có thể giúp bà biết thêm nhiều điều về cấu tạo cơ thể của gà .

Tìm hiểu những cơ quan trên cơ thể gà khá là chuẩn sau khi phẩu thuật :

  • Trong bài này chủ yếu đi phân tích các cơ quan có chứa những phần cơ trên cơ thể gà, nhằm phân tích những khối lượng thịt tại các vị trí .
  • trước tiên ta dùng cân ta cân khối lượng sống của cơ thể gà, sau khi ta thực hiện việc cho gà đói bụng sau 1- 18 giờ, nhớ rằng chỉ cho gà  uống nước.

Kết quả hình ảnh cho bênh trên gà

>>sức khỏe đàn gà và những điểm cần chú ý khi nuôi <<

  • Ta cân và phân tích khối lượng thịt xẻ được bao nhiêu bằng cách sau :
    • nhớ rằng khối lượng thịt sẻ chỉ được cân khi chúng ta thực hiện cắt hết tiết, tiếp theo là công đoạn ta nhúng nước nóng khoảng chừng 70-80°C, sau đó ta vặt sạch lông , rồi dùng dao loại bỏ phần chân ở đoạn khuỷu, phần xương Át-lát được loại bỏ luôn.
    • Việc xác định phần thịt xẻ của toàn cơ thể gà thì chúng ta phải loại bỏ hết các nội tạng như là : diều, rồi khí quản, hay là thực quản, có thể là tim, gan, hay là  phổi, lấy các bộ phận như mề, các bộ phận  như sinh dục, quả thận, lá lách, loại ra khỏi cơ thể đem cân mới chính xác.
  • tiếp tục sau đó cân phần nội tạng có thể ăn được bằng cách làm như sau :
    • Cân phần mề sau khi loại bỏ phần sừng và thức ăn chứa bên trong mề .
    • phần gan thì loại bỏ túi mật rồi cân chung với mề
    • những bộ phận như tim, hoặc  mỡ bụng, cộng thêm thận, lá  lách, rồi các bộ phận sinh dục chúng ta có thể để nguyên rửa sạch rồi cân chung tính vào các phần cơ quan nội tạng ăn được.

phauthuat

>>GÀ SINH SẢN VÀ NHỮNG LÝ DO CÓ LIÊN QUAN ĐẾN HIỆN TƯỢNG GIẢM ĐẺ<<

  • cách cân phần thịt cơ đùi như sau :
    • chúng ta rạch một lát bắt đầu từ khớp xương của đùi song song bằng với xương sống, rạch làm sao cho đến nơi mà cơ của xương đùi gắn vào xương sống thì ngừng lại.
    • ta thực hiện sẻ thịt đùi trái rồi bắt đầu tách các loại xương như là xương chày, bỏ luôn xương mác, rồi xương bánh chè, các miếng sụn cũng bỏ luôn, cân lên phần thịt xẻ được rồi nhân đôi, sau đó nhân phần trăm lên tỷ lệ với phần trăm khối lượng của cơ thể gà.
  • thực hiện xẻ thịt phần cơ ngực như sau :
  • chúng ta lấy phần ngực bên trái, bỏ phần da, bỏ phần xương lườn, còn lại phần ngực lớn và ngực nhỏ.
  • khi tách xương xong ta cân phần thịt xẻ được của ngực trái , rồi đem cân tính phần trăm tỷ lệ khối lượng với cơ thể.
  • cân thịt xong rồi chúng ta muốn biết cân nặng phần xương thì ta dùng các phần xương như : xương chầy, xương mác, cộng thêm các xương bánh chè, xương sụn là có thể đánh giá khối lượng của xương hết cơ thể, lý do là các xương này có tỷ lệ tương quan nhau, rất chính xác và chúng có r = 0,93.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *