Gà Tiên Yên mệnh danh đệ nhất gà đồi danh tiếng đến từ đâu

Địa danh Tiên Yên là một huyện thuộc tỉnh Quảng Ninh. Từ Hạ Long, theo Quốc lộ 18 ngược bắc 70km sẽ gặp thị trấn Tiên Yên. Ở đây sở hữu món đặc sản gà đồi trứ danh. Cùng choidaga.com tìm hiểu độ hot của đặc sản của giống gà Tiên Yên, nổi tiếng đã trải qua bao thời gian dài.

  • Gọi là gà đồi là bởi giống gà địa phương ở đây truyền đời được nuôi thả rong, hàng ngày chúng “cuốc bộ” lang thang trên những triền đồi để tự túc kiếm ăn từ những dòng trùng, dế, kiến, mối. Chiều xuống, về vườn, lũ gà này lại chiếm hữu thói quen bay lên ngủ trên những cành cây. Người ta nói vì những cuộc “bộ hành” và “phi hành” triền miên đó và nhờ những thứ thực phẩm thiên nhiên độc đáo ấy mà thịt gà Tiên Yên ngọt thơm bí quyết đặc thù , săn chắc mà vẫn giòn, ko dai; béo mà không ngậy. Người những nơi còn gọi giống gà này là “gà râu”, vì dưới mỏ con gà mái lại với túm lông dài.

>>>Kỹ thuật nuôi gà chọi chiến theo chuẩn khoa học

  • Thịt gà Tiên Yên có thể chế biến đủ những món, vẫn ko “khuất” cái nét ngon riêng, nhưng món ngon nhất vẫn là chế biến theo cách đơn thuần nhất: luộc. Nhìn con gà Tiên Yên sau lúc luộc, bạn khó tin là nó chỉ được luộc một cách thông thường, vì da nó vàng ươm như với thoa nghệ và bóng nhẫy như vừa nhúng mỡ. Da gà Tiên Yên không chỉ vàng mọng mà còn rất dày. Thoạt trông, bạn với thể ngậy vì chất béo, nhưng khi cắn miếng, bạn mới thấy nó thật giòn và ngọt.

>>Tìm hiểu gà Tiên Yên và những giá trị của …

  • Ẳn thịt gà ở Tiên Yên, ko thể thiếu món ăn kèm là bánh gật gù. Bánh gật gù là bánh tráng tươi cuốn thành từng cuộn cỡ ngón chân chiếc . Bánh được tráng bằng bột gạo. cách để bánh dai và giòn là khi xay bột người ta trộn vào gạo ít cơm nguội và lúc tráng nên chiếm hữu độ dày vừa bắt buộc không mỏng như bánh cuốn, nhưng cũng không dày như bánh đa. Tấm bánh trong, mềm, dẻo mà không dính. Dù ăn kèm thịt gà, nhưng bánh gật gù vẫn có chiếc nước chấm riêng được làmtừ mỡ gà rán hoà mang nước mắm cốt, hành khô, tỏi, ớt…Nhưng, cho đến hiện nay , muốn ăn gà Tiên Yên, chỉ một cách là bạn bắt buộc đến Tiên Yên.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *